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2023.07.12ぬしや便り

【季節限定】地元産、鮎料理で季節の味覚をご堪能ください

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この夏、旅館ぬしやでは江津市を流れる江の川の清流で養殖された新鮮な鮎を主役にした料理を提供いたします。
江の川は水質の良さからオオサンショウウオも生息する川で中国地方最大の河川です。低水温15℃～18℃で育てられており、天然に近く香りがよく、肉厚で旨味に富んでいます。直送により新鮮な状態でお客様に提供いたします。 

鮎をシンプルな塩焼きにすることで、豊かな風味を最大限に引き出します。
新鮮な鮎の旨味と、江の川の清澄な水から得られる香りを引き立てるため、調理法はシンプルにしております。
季節のおいしさをゆっくりとご堪能ください。
提供期間：8月お盆明けまで （仕入れ状況により変更になる可能性がございます。）

ぜひ、この機会にご賞味ください。
みなさまのご来館を従業員一同、
心よりお待ち申し上げております。

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